Mengenal 10 Jenis Soto Khas Nusantara yang Wajib Dicoba

Soto Lamongan memiliki kuah bening yang segar dengan taburan koya (serbuk kerupuk udang dan bawang putih). Soto Lamongan dilengkapi dengan ayam suwir, kecambah, gubis, telur rebus, bawang goreng, dan sambal.

4. Soto Madura (Jawa Timur)

Soto Madura memiliki kuah yang pekat karena menggunakan kunyit dan bumbu rempah yang kuat diantaranya bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kemiri, jeruk purut, dan sebagainya. Soto ini memiliki isian yang cukup banyak seperti daging sapi, jeroan sapi, bihun, telur rebus, gubis, dan kecambah.

5. Soto Banjar (Kalimantan Selatan)

Kuah Soto Banjar tersusun atas komposisi seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto Banjar dilengkapi dengan karbohidrat berupa ketupat, selain itu pelengkapnya adalah telur rebus, kentang rebus, dan perkedel kentang di dalamnya.

6. Soto Padang (Sumatera Barat)

Soto Padang punya kuah yang bening dan segar dengan berbagai rempah. Soto Padang punya isian daging sapi yang digoreng kering, bihun, perkedel kentang, dan disajikan dengan kerupuk merahnya yang khas.

Halaman Selanjutnya

7. Soto Kudus (Jawa Tengah)