Resep Opor Ayam Rumahan dengan Kuah Kuning, Gurihnya Menggoda!

1/2 sendok teh merica butiran

Langkah Mudah Memasak Opor Ayam Kuning

Memasak opor ayam ini kuncinya ada pada racikan bumbu dan proses pemasakan santan. Ikuti langkah-langkah praktis ini:

Menyiapkan Ayam dan Bumbu Halus

Cuci bersih potongan ayam. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu bilas bersih. Jika suka, Anda bisa menggoreng ayam sebentar hingga berkulit kuning keemasan, ini akan menambah aroma dan tekstur.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Bakar kunyit, dan sangrai kemiri serta jintan (jika menggunakan) untuk mengeluarkan aroma yang lebih kuat.

Menumis Bumbu dan Memasak Ayam

Halaman Selanjutnya

Panaskan sedikit minyak goreng di wajan atau panci. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak langu. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis sebentar hingga layu dan aromanya keluar.