Cara Merawat Pisau Agar Tahan Lama dan Tetap Tajam

2. Menajamkan

Menajamkan adalah proses di mana tepi pisau diasah ke bawah, dan material fisik dihilangkan untuk menciptakan tepi yang lebih tipis dan lebih tajam. Ada banyak cara untuk menajamkan pisau, tetapi dua cara yang paling umum adalah dengan pengasah meja atau dengan batu asah (atau batu pengasah) di dapur rumah. Menajamkan dilakukan setiap sekali tiap 1–3 bulan. Tanda-tanda pisau yang perlu ditajamkan yaitu ketika pisau sulit memotong, tumpul, bahkan setelah diasah.

3. Membersihkan dan Menyimpan

Jangan sekali-kali dalam keadaan apa pun, menaruh pisau Anda di mesin pencuci piring. Mengetuk-ngetuknya, ditambah panas dan tekanan air, akan benar-benar merusak bilah pisau Anda. Selain itu, Anda tidak boleh menjatuhkan pisau Anda di wastafel. Benturan logam di dasar wastafel dapat membuat bilah pisau Anda tumpul.

Setelah selesai menggunakan pisau, letakkan pisau di talenan hingga Anda siap membersihkannya atau segera cuci dengan tangan, keringkan, dan simpan. Hal ini akan memperpanjang umur bilah pisau Anda secara signifikan. Untuk menyimpan pisau dengan benar, hindari menaruhnya di dalam laci atau wadah perkakas. Jangan menaruh benda apa pun di atas bilah pisau, terutama benda logam lainnya. Cara terbaik untuk menyimpan pisau agar tetap tajam adalah dengan memasukkannya ke dalam sarung plastik di dalam laci.