Sambal Matah dari Bali Ini Bikin Lidah Merinding Enak
- https://cookidoo.international/recipes/recipe/id/r813115
Blogger Just Hanan menulis: “One spoonful, and boom! My taste buds did a back flip.”
Rahasia Praktis di Dapur Sendiri
Membuat sambal matah mudah: iris halus bahan-bahan, siram minyak kelapa hangat, aduk, lalu tunggu sebentar sebelum disajikan. Tidak perlu dimasak, cukup tunggu 5–10 menit agar aroma meresap. Proses yang singkat membuat sambal ini cocok disiapkan kapan saja. Bahkan pemula di dapur pun bisa mencoba resep ini tanpa khawatir.
Manfaat Sehat dari Bahan Mentah
Menurut studi Kemendikbud, bawang merah mentah mengandung sulfur yang mencegah kanker dan menurunkan kolesterol. Sereh membantu detoks, sementara jeruk purut kaya vitamin C untuk pencernaan yang sehat. Kandungan minyak alami juga baik untuk kesehatan jantung. Karena tidak dimasak, vitamin dan zat aktifnya tetap terjaga.
Saran Menyajikan
Sambal Matah paling nikmat disandingkan dengan ayam bakar, ikan bakar, nasi campur Bali hingga seafood. Setiap hidangan akan bertambah hidup dengan semburan rasa segar dan pedasnya sambal ini. Cocok juga dipadukan dengan makanan kekinian seperti rice bowl atau salad. Kehadirannya selalu berhasil mencuri perhatian penikmat kuliner.
