Rahasia Es Teh Manis Warung Pinggir Jalan yang Bikin Ketagihan, Ternyata Ada Triknya

Lifestyle, VIVA Bali – Siapa sih yang nggak suka sama es teh manis? Minuman satu ini memang jadi favorit banyak orang, terutama kalau lagi cuaca panas atau habis makan makanan pedas. Tapi pernahkah kamu penasaran kenapa es teh manis di warung pinggir jalan itu rasanya selalu lebih enak dan bikin ketagihan dibanding yang kita buat di rumah?

Ternyata, ada beberapa trik rahasia yang membuat es teh manis warung itu punya rasa yang istimewa!

Rahasia Pertama, Proses Penyeduhan yang Tepat

Yang pertama dan paling penting, ternyata rahasia es teh warung ada pada proses penyeduhan yang benar. Dilansir dari Brilio.net, seorang pedagang mi ayam bernama Sugeng Agus yang viral di YouTube dengan 649 ribu views membagikan trik rahasia es teh warung. Menurut dia, teh harus direbus hingga benar-benar mendidih agar aromanya harum dan tidak mudah basi.

Takaran Gula yang Pas dan Cara Mencampurnya

Yang kedua, warung-warung biasanya punya takaran gula yang sudah diukur dengan tepat. Pak Sugeng menyebutkan bahwa untuk panci ukuran 22 cm, dia menggunakan 3/4 kg gula pasir. Tapi yang lebih penting lagi adalah cara mencampurnya - jangan langsung dicampur dengan teh, tapi saring air teh terlebih dahulu agar bening dan tidak ada ampasnya.

Cara Menyeduh yang Beda

Halaman Selanjutnya

Berbeda dengan kita yang biasanya langsung campur semua bahan, warung teh punya teknik khusus. Pak Sugeng mengungkapkan bahwa teh harus disaring dulu sebelum dicampur dengan gula, dan pastikan teh masih dalam keadaan panas agar gula larut sempurna. "Supaya bening, nggak ada ampasnya," katanya.