Lagi Banyak Daging Kurban? Coba Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta Ini!
- https://www.dapurkobe.co.id/sate-maranggi
Kuliner, VIVA Bali –Idul Adha memang identik dengan momen penuh kehangatan, kebersamaan, dan pastinya daging kurban yang melimpah! Tapi, sering kali kita bingung mau diolah jadi apa lagi selain rendang atau gulai. Nah, kalau kamu mau variasi yang beda tapi tetap menggugah selera, Sate Maranggi khas Purwakarta wajib masuk daftar menu Idul Adha tahun ini.
Sate maranggi ini punya cita rasa manis, gurih, sedikit asam, dan makin mantap kalau disantap dengan sambal kecap atau sambal dadak. Apalagi kalau dagingnya empuk langsung lumer di mulut! Tenang aja, ada trik khusus supaya teksturnya lembut tanpa perlu dimasak lama-lama.
Rahasia Daging Empuk!
Sebelum masuk ke bumbu, ini tips penting biar daging sate nggak alot.
Ambil sekitar 500 gram daging sapi, lalu campurkan dengan 1 sendok teh baking soda. Remas-remas sebentar dan diamkan selama 30 menit, setelah itu bilas bersih. Baking soda membantu memecah serat otot pada daging, hasilnya jadi empuk maksimal!
Bumbu Halus yang Jadi Kunci Kenikmatan
Setelah daging dibersihkan, siapkan bumbu halus berikut ini:
8 siung bawang merah
