Stop Salah Pakai! Ini Trik Ampuh Bikin Wajan Stainless Steel Jadi Anti Lengket
- https://unsplash.com/photos/a-metal-pan-sitting-on-top-of-a-wooden-table-ZCA0pJYrUFY?utm_content=creditShareLink&utm_medium=referral&utm_source=unsplash
Lifestyle, VIVA Bali – Wajan stainless steel memang terlihat keren dan tahan lama, tapi... kenapa tiap masak malah lengket terus? Telur nempel, ikan hancur, bahkan tumisan jadi gosong di bagian bawah. Banyak yang langsung nyerah dan pilih balik ke wajan Teflon.
Padahal masalahnya bukan di wajan, tapi cara pakainya yang kurang tepat. Dengan trik simpel yang sering dipakai chef profesional, kamu bisa bikin wajan stainless steel jadi anti lengket alami tanpa bahan kimia, tanpa repot. Simpel, hemat, dan lebih sehat! Yuk, disimak dan diterapkan!.
1. Panaskan Wajan dengan Teknik "Tetes Air Menari"
Sebelum memasak, panaskan wajan diatas api sedang selama 2–3 menit. Untuk mengetahui apakah wajan sudah cukup panas, teteskan sedikit air ke permukaannya. Jika tetesan air membentuk bola kecil yang "menari" di permukaan, wajan siap digunakan. Fenomena ini dikenal sebagai efek Leidenfrost, yang menandakan suhu wajan optimal untuk mencegah lengket.
2. Oleskan Minyak dengan Merata
Setelah wajan panas, kecilkan api dan oleskan minyak sayur atau minyak dengan titik asap tinggi secara merata menggunakan kuas atau tisu. Diamkan selama 15–20 menit hingga minyak membentuk lapisan tipis yang membantu mencegah makanan lengket.
3. Gunakan Bahan Makanan pada Suhu Ruang
