Resep Praktis Rujak Bulung, Camilan Khas Bali yang Segar dan Sehat

Kuliner, VIVA Bali –Rujak Bulung adalah sajian tradisional khas Bali yang menggunakan rumput laut sebagai bahan utama. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar dalam hidangan ini menjadikannya favorit tidak hanya bagi masyarakat lokal, tetapi juga para wisatawan yang ingin mencicipi kuliner otentik Bali.

Bahan-Bahan:

-          250 gram rumput laut segar (bulung buni atau sea grapes)

-          50 gram kelapa parut yang telah dipanggang

-          100 ml kuah pindang (kaldu dari ikan)

-          ½ sendok teh terasi bakar dan ½ sendok teh garam

-          1 sendok teh penyedap rasa (opsional)

-          1 sendok makan air jeruk limau

-          Cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan

Cara Membuat:

1. Rebus rumput laut selama beberapa detik hingga sedikit layu. Segera celupkan ke dalam air es agar tetap renyah, lalu tiriskan.
   
   
2. Haluskan bumbu berupa kelapa parut panggang, terasi, garam, penyedap, dan cabai.
   
   
3. Tambahkan kuah pindang dan air jeruk limau ke dalam bumbu, aduk hingga merata.
   
   
4. Campurkan rumput laut dengan bumbu hingga seluruh bagian terbalut sempurna.
   
   
5. Sajikan Rujak Bulung dalam keadaan segar untuk sensasi rasa maksimal.
   
   

Rujak Bulung tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Rumput laut dikenal sebagai sumber serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk tubuh. Sajian ini cocok sebagai alternatif camilan sehat dengan cita rasa tradisional Bali.