Jangan Salah Lagi! Begini Cara Menyimpan Buah Agar Tidak Cepat Busuk

Nah, kelembaban inilah yang jadi biang keladi buah mudah busuk selama proses penyimpanan. Kalau memang terpaksa harus dicuci sebelum disimpan, pastikan kita mengeringkan buah tersebut sampai benar-benar kering sebelum memasukkannya ke kulkas.

3. Jaga Kelembabannya

Tentu saja, semua buah mengandung air. Kandungan air ini yang menjaga buah tetap segar. Namun, begitu buah dipetik, ia akan banyak kehilangan air karena penguapan. Oleh karena itu, kita perlu menjaga sisa air yang ada di dalam buah supaya tidak cepat kisut dan busuk. Salah satu caranya adalah dengan memasukkan buah ke dalam plastik yang sudah diberi lubang sebagai ventilasi.

4. Perhatikan Wadah yang Digunakan

Sebelum menyimpan buah di kulkas, pastikan kita menaruhnya pada wadah yang tepat. Kita bisa menggunakan wadah plastik yang sudah dilubangi untuk ventilasi. Selain lebih rapi, wadah ini juga bisa menghindari buah terkontaminasi langsung dengan bakteri.

Namun, kalau buahnya sudah dipotong, sebaiknya tempatkan di wadah kedap udara. Jika dibiarkan terbuka, buah yang sudah dipotong bisa teroksidasi dan kualitasnya menurun dratistis.

5. Hindari Suhu Ekstrem

Halaman Selanjutnya

Menyimpan buah di suhu yang terlalu rendah (misalnya freezer) atau terlalu tinggi bisa merusak buah dan membuatnya cepat busuk. Saat buah disimpan di freezer, ia akan mudah rusak dan lembek sesudah dicairkan, contohnya apel jadi bercak kecoklatan atau pir jadi sangat lembek. Sementara itu, suhu yang terlalu tinggi bisa mengakibatkan kematangan yang tidak merata, buah jadi lumer atau lunak, bahkan keriput.