Resep Ayam Rica-Rica Pedas Menggoda! Cita Rasa Khas Manado yang Wajib Dicoba

2.     Tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.

3.     Tuang air secukupnya hingga ayam terendam setengahnya. Tambahkan garam dan gula, lalu masak dengan api sedang sampai air menyusut dan bumbu meresap.

4.     Cicipi dan sesuaikan rasa. Jika ingin lebih pedas, bisa tambahkan irisan cabai rawit saat penyajian.

5.     Ayam rica-rica siap disantap hangat bersama nasi putih dan lalapan segar.

Tips Rahasia Kelezatan Ayam Rica-Rica:

1.     Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan daging lebih kenyal.

2.     Tambahkan perasan jeruk nipis di akhir agar lebih segar.

Halaman Selanjutnya

3.     Diamkan ayam dalam bumbu semalaman sebelum dimasak untuk hasil maksimal.