Ternyata Ini! 4 Makanan Khas Indonesia yang Diakui Dunia

Kuliner, VIVA Bali –Indonesia tidak hanya kaya akan budaya dan alam, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang patut dilestarikan. Keempat makanan tersebut bukan hanya lezat, tetapi juga mengandung nilai sejarah, budaya, dan identitas bangsa. Indonesia tidak hanya kaya akan budaya dan alam, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang mampu bersaing di kancah global. Pengakuan internasional ini menjadi bukti bahwa rasa autentik Nusantara memiliki daya tarik universal. Indonesia tidak hanya kaya akan budaya dan alam, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang layak terus diperkenalkan agar dunia semakin mengenal pesona kuliner Tanah Air. Berikut empat makanan khas Indonesia yang telah mendunia dan menjadi kebanggaan bangsa.

 

 

 

1. Rendang

 

Rendang adalah masakan khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang terkenal akan cita rasa gurih dan kaya rempah. Proses memasaknya memakan waktu lama, dengan daging dimasak perlahan bersama santan dan bumbu rempah hingga empuk dan meresap sempurna.

 

Pada 2013, rendang secara resmi diakui oleh UNESCO sebagai bagian dari warisan budaya kuliner Indonesia. Selanjutnya pada 2018, pemerintah menetapkan rendang sebagai salah satu dari lima hidangan nasional Indonesia. Popularitas rendang kian mendunia setelah berulang kali masuk daftar World’s 50 Most Delicious Foods versi CNN International, bahkan menempati posisi pertama di beberapa edisi daftar tersebut.

 

 

 

2. Nasi Goreng

 

Nasi goreng menjadi salah satu kuliner paling mudah ditemukan di seluruh Indonesia, dengan berbagai variasi resep sesuai daerah. Hidangan ini biasanya dibuat dari nasi yang ditumis bersama bumbu, kecap manis, telur, serta tambahan lauk seperti ayam, udang, atau bakso.

 

Pada 2011, nasi goreng masuk ke dalam daftar World’s 50 Most Delicious Foods versi CNN International, menunjukkan betapa digemarinya hidangan ini di kancah internasional. Bahkan, nasi goreng sering disebut sebagai “national comfort food” Indonesia oleh turis mancanegara.

 

 

 

3. Lumpia

 

Lumpia adalah jajanan khas Semarang, Jawa Tengah, yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang, dibungkus kulit tipis lalu digoreng hingga renyah. Kudapan ini memiliki perpaduan cita rasa gurih dan manis yang khas.

 

Pada 2014, lumpia Semarang diakui UNESCO sebagai warisan budaya takbenda Indonesia. Sejak itu, lumpia menjadi salah satu ikon kuliner Semarang yang tidak hanya digemari masyarakat lokal, tetapi juga menjadi buruan wisatawan mancanegara.

 

 

 

4. Tempe

 

Tempe merupakan makanan fermentasi berbahan dasar kedelai yang sepenuhnya asli dari Indonesia. Proses pembuatannya dilakukan dengan membungkus kedelai yang telah diberi ragi, lalu dibiarkan hingga terbentuk tekstur padat yang khas.

 

Keistimewaan tempe terletak pada kandungan proteinnya yang tinggi, sehingga sering disebut sebagai alternatif daging yang sehat. Tempe juga unik karena diciptakan oleh nenek moyang bangsa Indonesia tanpa pengaruh dari negara lain. Popularitasnya kini semakin meluas, bahkan banyak restoran vegetarian dan vegan di luar negeri memasukkan tempe sebagai menu andalan.

 

 

Keempat makanan ini bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai sejarah, budaya, dan kebanggaan tersendiri. Pengakuan dunia internasional terhadap kuliner Indonesia menunjukkan bahwa kekayaan rasa Nusantara layak dilestarikan dan terus diperkenalkan ke seluruh penjuru dunia.