Ayam Goreng Ketumbar Bawang Ala Willgoz, Resep Sederhana dengan Rasa Istimewa

5 sendok makan minyak

Cara Masak

1. Cuci ayam hingga benar-benar bersih sebelum dimasak.

2. Haluskan semua bumbu lalu campurkan dengan bawang putih yang sudah digeprek. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut, kemudian simpan di kulkas minimal 30 menit agar meresap. Jika ingin hasil yang lebih maksimal, diamkan semalaman.

3. Sebelum digoreng, taburi ayam dengan maizena supaya menghasilkan tekstur lebih renyah dan tahan lama.

4.  Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng ayam hingga berwarna keemasan.

5.  Untuk sambalnya, goreng cabai rawit hijau, cabai rawit merah, dan tomat hingga layu, lalu ulek atau blender sesuai selera tingkat kehalusannya.

Halaman Selanjutnya

6.  Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, terasi, serta perasan jeruk limau. Aduk hingga rata.