Fakta Nutrisi & Manfaat Kesehatan Saus Tomat di Setiap Tetesnya

Lifestyle, VIVA Bali – Saus tomat, atau kecap tomat, adalah teman setia banyak santapan. Tapi, apakah sekadar pelengkap yang penuh gula, atau ada sisi sehat yang tersembunyi di balik rasanya yang familiar? Yuk, simak fakta dan manfaatnya lebih mendalam berikut ini.

1. Rendah Kalori

Satu sendok makan saus tomat hanya mengandung sekitar 15–20 kalori, tergantung merek. Ini menjadikannya alternatif bumbu rendah kalori ketimbang mayones atau saus krim yang lebih tinggi kandungan lemaknya.

2. Terdiri dari Gula dan Garam Tambahan

Mayoritas saus tomat mengandung gula dan garam tambahan sebagai penambah rasa dan pengawet. Ini menjadi kekurangan utama, karena konsumsi berlebih bisa memicu kenaikan berat badan, gangguan gula darah, dan tekanan darah tinggi.

3. Sumber Likopen, Antioksidan Super

Halaman Selanjutnya

Ketchup diproses dari tomat masak, yang kaya akan likopen antioksidan yang berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker (terutama prostat). Menariknya, tubuh lebih mudah menyerap likopen dari produk tomat olahan seperti ketchup dibanding yang segar.