Tidak Harus 4 Sehat 5 Sempurna, Beberapa Makanan yang Bisa Penuhi Gizi

Kesehatan, VIVA Bali – Memenuhi kebutuhan gizi tidak harus selalu mengikuti konsep "4 Sehat 5 Sempurna" yang sudah tidak relevan secara global. Pendekatan yang lebih modern berfokus pada keseimbangan makronutrien (karbohidrat, protein, lemak) dan mikronutrien (vitamin dan mineral) dari berbagai sumber makanan. Berikut adalah beberapa makanan yang dapat memenuhi gizi, Dilansir dari website www.healthline.com :

1. Telur: Telur sering disebut sebagai "multivitamin alami" karena kandungan nutrisinya yang lengkap. Satu telur besar mengandung sekitar 6 gram protein berkualitas tinggi, semua 9 asam amino esensial, serta vitamin dan mineral penting seperti vitamin D, vitamin B12, selenium, dan kolin. Kolin sangat penting untuk kesehatan otak dan fungsi saraf.

2. Ikan Berlemak (Salmon, Makarel, Sarden): Ikan berlemak adalah sumber asam lemak omega-3 (EPA dan DHA) yang sangat baik, yang penting untuk kesehatan jantung, otak, dan mengurangi peradangan. Selain itu, ikan berlemak juga menyediakan protein berkualitas tinggi, vitamin D, dan selenium.

3. Sayuran Hijau Berdaun Gelap (Bayam, Kale, Brokoli): Sayuran hijau berdaun gelap adalah pembangkit tenaga nutrisi. Mereka kaya akan vitamin K, vitamin A (dalam bentuk beta-karoten), vitamin C, folat, dan berbagai antioksidan. Serat yang terkandung di dalamnya juga penting untuk kesehatan pencernaan.

4. Kacang-kacangan dan Biji-bijian (Almond, Kenari, Biji Chia, Biji Rami): Kacang-kacangan dan biji-bijian adalah sumber protein nabati, serat, lemak sehat (termasuk omega-3 dalam biji chia dan biji rami), vitamin E, magnesium, dan zinc. Konsumsi rutin dapat mendukung kesehatan jantung dan pencernaan.

5. Ubi Jalar: Ubi jalar adalah sumber karbohidrat kompleks yang sehat dan kaya serat. Mereka juga merupakan sumber beta-karoten yang sangat baik (yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh), vitamin C, dan kalium.

6. Alpukat: Alpukat unik karena kandungan lemak sehatnya yang tinggi, terutama asam oleat tak jenuh tunggal yang baik untuk jantung. Selain itu, alpukat mengandung serat, kalium, vitamin K, vitamin C, dan vitamin B6.

7. Buah Beri (Blueberry, Stroberi, Raspberry): Buah beri kaya akan antioksidan, terutama anthocyanin, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Mereka juga merupakan sumber serat dan vitamin C yang baik.

8. Legum (Lentil, Buncis, Kacang Merah): Legum adalah sumber protein nabati yang sangat baik, serat tinggi, folat, besi, dan magnesium. Mereka adalah pilihan bagus untuk vegetarian dan vegan, serta dapat membantu mengelola gula darah dan kolesterol.

9. Greek Yogurt (Yogurt Yunani): Greek yogurt memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan yogurt biasa, menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga rasa kenyang dan mendukung pertumbuhan otot. Ini juga merupakan sumber kalsium dan probiotik yang baik untuk kesehatan usus.

10. Quinoa: Quinoa adalah biji-bijian utuh yang unik karena merupakan sumber protein nabati lengkap, yang berarti mengandung semua sembilan asam amino esensial. Quinoa juga kaya serat, magnesium, zat besi, dan folat.