Bakwan Sayur Anti Lembek, Ini Tips Supaya Tetap Garing Sampai Malam

Lifestyle, VIVABali – Siapa yang nggak suka bakwan sayur renyah? Tapi masalahnya, bakwan sering banget jadi lembek setelah beberapa jam. Tenang, ada trik jitu yang bikin bakwan tetap garing sampai malam, lho!

Rahasia Bakwan yang Tetap Garing Lama

Dilansir dari Masak Apa Hari Ini, salah satu rahasia kesuksesan bikin bakwan sayur renyah tahan lama adalah tambahan tepung beras ke dalam adonannya. Tepung beras inilah yang akan menghasilkan bakwan yang renyah dan anti lembek.

Selain itu, ada beberapa trik lain yang jarang orang tahu tapi sangat efektif untuk menjaga kerenyahan bakwan dalam waktu lama.

Bahan Rahasia untuk Bakwan Anti Lembek

Komposisi Tepung yang Tepat:

- 250 gram tepung terigu protein rendah

- 2 sendok makan tepung beras

- 1 sendok teh baking powder (opsional)

Bahan Rahasia:

- 2 sendok makan margarin cair

- Air es secukupnya (jangan air biasa!)

Halaman Selanjutnya

Margarin cair berfungsi sebagai pelindung agar minyak goreng tidak meresap ke bakwan. Sedangkan air es membuat adonan lebih stabil saat digoreng.