Capcay Kuah Pinggir Jalan yang Gurih dan Segar, Ini Rahasianya
Jumat, 11 Juli 2025 - 10:15 WIB
Sumber :
- https://www.freepik.com/free-photo/sukiyaki-pork-wooden-table_10726127.htm
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Baca Juga :
Yuk, Kenali Mitos dan Fakta Tentang Matcha!
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan
Cara Membuat Capcay Kuah
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombai hingga harum. Masukkan sayuran keras seperti wortel dan kembang kol terlebih dahulu. Aduk rata dan masak hingga setengah matang.
Tambahkan air secukupnya untuk kuah, masukkan bumbu saus dan biarkan mendidih. Masukkan sayuran hijau dan tomat, masak sebentar agar tidak layu berlebihan.
Halaman Selanjutnya
Tuang larutan tepung maizena sambil diaduk hingga kuah mengental. Koreksi rasa, pastikan balance antara asin, manis, dan gurih. Angkat dan sajikan selagi hangat.
