Jangan Salah Pilih, Begini Cara Membedakan Ikan Segar dan Ikan yang Mengandung Formalin
- https://safeselect.ph/blogs/kitchen-guides-blogs/7-palengke-secrets-on-picking-the-freshest-seafood-in-the-market
Ikan segar alami menunjukkan mata yang jernih, cembung, dan terlihat segar.
5. Daya Tahan
Ikan yang mengandung formalin dapat bertahan dalam suhu ruang selama beberapa hari tanpa terlihat membusuk.
Ikan segar alami akan mulai membusuk dalam 1–2 hari jika tidak disimpan dalam suhu dingin.
Untuk menghindari risiko mengonsumsi ikan yang mengandung formalin, masyarakat disarankan lebih selektif dalam memilih tempat membeli ikan. Sebaiknya pilih pedagang atau pasar yang telah diawasi oleh dinas terkait, atau yang memiliki reputasi baik dalam menjual bahan pangan segar.
Setelah membeli, pastikan ikan dicuci bersih menggunakan air mengalir. Merendam ikan dalam air garam atau air cuka selama beberapa menit juga dipercaya dapat membantu mengurangi risiko paparan zat berbahaya. Selain itu, waspadai ikan yang terlihat terlalu segar secara tidak wajar, karena bisa jadi telah diberi bahan pengawet seperti formalin.
