Minum Teh Bukan Sekadar Kebiasaan, Tapi Cara Hidup Di Turki

Lifestyle, VIVA Bali – Di banyak bagian Turki, minum secangkir teh Turki dengan beberapa makanan sarapan ringan, seperti simit (roti bundar Turki yang dilapisi biji wijen) adalah hal yang umum. Ritual sederhana ini menyehatkan batin dan memperkuat hubungan antara teman dan keluarga.

Inti Filosofi Minum Teh ala Turki adalah teh bukan hanya minuman, tetapi cara orang Turki menyapa pagi, menghargai kebersamaan, dan memperlambat dunia yang terburu-buru. Ritual pagi saat minum teh ala Turki bukan sekadar rutinitas minum, tetapi bagian penting dari budaya dan gaya hidup yang kaya akan makna sosial dan tradisi.

Ritual Minum Teh Pagi di Turki:

1. Teh Disajikan dalam Gelas Tulip (İnce Belli)

Orang Turki menyeduh teh hitam kuat dari daun teh Rize (wilayah Laut Hitam). Disajikan dalam gelas kecil berbentuk tulip bening, tanpa susu. Gelas ini dirancang agar teh tetap panas di bagian atas dan bisa dipegang di bagian bawah.

2. Diseduh dengan Çaydanlık

Çaydanlık adalah panci dua tingkat, air mendidih di bagian bawah dan daun teh diseduh pekat di atas. Orang Turki menuangkan konsentrat teh dari panci atas ke gelas, lalu menambahkan air panas dari panci bawah untuk mengatur kekuatan rasa.

3. Dimulai Pagi Hari dan Bisa Berlangsung Lama

Di pagi hari, teh disajikan bersama sarapan kaya isi bernama "kahvaltı" yang berarti "sebelum kopi". Menu sarapan bisa meliputi roti, keju feta, zaitun, tomat, mentimun, telur rebus, dan selai buah.

4. Momen Sosial dan Santai

Teh pagi adalah waktu untuk berbincang, membaca koran, atau bersantai bersama keluarga dan tetangga. Di kota-kota seperti Istanbul dan Izmir, banyak orang duduk di balkon atau taman sambil menikmati udara pagi dan secangkir teh.

5. Minum Teh Tanpa Tergesa: Filosofi "Keyif"

Konsep “keyif” adalah menikmati hidup secara perlahan dan sepenuh hati. Saat minum teh pagi, orang Turki mempraktikkan keyif yaitu menikmati momen tanpa terburu-buru, seakan waktu berjalan lambat.

Kalau kamu ingin mencoba ritual ini di rumah, siapkan:

1. Teh hitam Turki (seperti Çaykur Rize)

2. Teapot dua tingkat (çaydanlık)

3. Waktu luang untuk duduk tenang sambil menyesap rasa dan suasana