Resep Es Krim Ubi Ungu, Makanan Sehat dan Ramah untuk Si Kecil
- Freepik/rawpixel.com
Kuliner, VIVA Bali – Si kecil suka camilan manis? Coba hadirkan es krim sehat dari bahan alami yang kaya gizi seperti ubi ungu. Selain warnanya yang cantik alami, dessert ubi ungu ini juga dikenal sebagai makanan ramah anak yang lezat dan bergizi.
Bahan-Bahan Utama yang Sehat dan Bergizi
Siapkan 600 gram ubi ungu yang sudah dikukus hingga empuk, lalu haluskan. Tambahkan 300 ml susu UHT dan 300 ml santan instan untuk menghasilkan tekstur lembut dan creamy. Campurkan juga enam sendok makan gula pasir untuk memperkuat rasa ubi ungu manis yang alami.
Kandungan serat dari ubi dan lemak sehat dari santan menjadikan resep ini sebagai es krim sehat favorit keluarga. Rasanya legit dan tidak berlebihan manis, cocok menjadi cemilan anak sehat di rumah. Warna ungu alami dari ubi memberi kesan mewah pada dessert ubi ungu ini.
Cara Membuat Lapisan Coklat yang Renyah
Untuk pelapis, lelehkan 250 gram dark coklat dan campurkan dengan satu sendok makan minyak kelapa. Tambahkan lima sendok makan kacang tanah sangrai yang telah dicincang kasar. Aduk rata hingga membentuk saus coklat kental dengan sensasi gurih dan renyah.
Lapisan coklat ini akan membeku di atas es krim dan memberikan sensasi “crunchy” yang disukai anak-anak. Dengan tambahan kacang, makanan ramah anak ini juga mengandung protein nabati yang baik untuk pertumbuhan. Resep ini tidak hanya enak, tapi juga menjadikan es krim sehat sebagai pilihan camilan bergizi.
Cara Penyajian Es Krim Ubi Ungu
Tuang adonan es krim ke dalam cetakan es krim atau cup kecil sesuai selera, lalu bekukan selama minimal 4 jam. Setelah beku, celupkan bagian atas es krim ke dalam lapisan coklat dan segera dinginkan kembali agar coklat cepat mengeras. Siap disajikan untuk keluarga sebagai cemilan anak sehat yang menyegarkan.
Kombinasi rasa ubi ungu manis dan coklat pekat menciptakan dessert ubi ungu yang unik dan memikat lidah. Cocok dijadikan makanan ramah anak untuk bekal atau camilan sore hari. Jangan ragu mencoba resep es krim ini di rumah, karena prosesnya mudah dan hasilnya luar biasa.
