Rahasia Es Teh Manis Warung Pinggir Jalan yang Bikin Ketagihan, Ternyata Ada Triknya
- https://www.freepik.com/free-photo/close-up-hands-holding-drink_13130721.htm
Lifestyle, VIVA Bali – Siapa sih yang nggak suka sama es teh manis? Minuman satu ini memang jadi favorit banyak orang, terutama kalau lagi cuaca panas atau habis makan makanan pedas. Tapi pernahkah kamu penasaran kenapa es teh manis di warung pinggir jalan itu rasanya selalu lebih enak dan bikin ketagihan dibanding yang kita buat di rumah?
Ternyata, ada beberapa trik rahasia yang membuat es teh manis warung itu punya rasa yang istimewa!
Rahasia Pertama, Proses Penyeduhan yang Tepat
Yang pertama dan paling penting, ternyata rahasia es teh warung ada pada proses penyeduhan yang benar. Dilansir dari Brilio.net, seorang pedagang mi ayam bernama Sugeng Agus yang viral di YouTube dengan 649 ribu views membagikan trik rahasia es teh warung. Menurut dia, teh harus direbus hingga benar-benar mendidih agar aromanya harum dan tidak mudah basi.
Takaran Gula yang Pas dan Cara Mencampurnya
Yang kedua, warung-warung biasanya punya takaran gula yang sudah diukur dengan tepat. Pak Sugeng menyebutkan bahwa untuk panci ukuran 22 cm, dia menggunakan 3/4 kg gula pasir. Tapi yang lebih penting lagi adalah cara mencampurnya - jangan langsung dicampur dengan teh, tapi saring air teh terlebih dahulu agar bening dan tidak ada ampasnya.
Cara Menyeduh yang Beda
Berbeda dengan kita yang biasanya langsung campur semua bahan, warung teh punya teknik khusus. Pak Sugeng mengungkapkan bahwa teh harus disaring dulu sebelum dicampur dengan gula, dan pastikan teh masih dalam keadaan panas agar gula larut sempurna. "Supaya bening, nggak ada ampasnya," katanya.
Rahasia Es Batu yang Tepat
Nah, ini yang sering kita skip! Warung teh biasanya pakai es batu yang ukurannya pas - nggak terlalu besar tapi juga nggak kecil banget. Es batu yang tepat bikin teh jadi dingin sempurna tanpa bikin rasanya jadi encer.
Teknik Pencampuran yang Bikin Beda
Yang paling penting adalah cara mencampurnya. Penjual teh pinggir jalan biasanya mengaduk teh dengan gerakan tertentu yang membuat gula larut sempurna dan tercampur rata. Ada yang sampai diguncang-guncang atau diaduk dengan sendok panjang sampai bener-bener merata.
Tips Bikin Es Teh Manis Ala Warung di Rumah
- Rebus teh hingga benar-benar mendidih agar harum dan awet
- Saring teh terlebih dahulu sebelum dicampur gula
- Pastikan teh masih panas saat dicampur dengan gula
- Tuang teh setengah gelas dulu, tunggu dingin, baru tambah es batu
- Gunakan takaran gula yang tepat (3/4 kg untuk panci 22 cm)
Berdasarkan tips dari Pak Sugeng yang saat ini sudah ditonton 649 ribu kali di YouTube, rahasia utamanya adalah sabar dalam proses dan tidak terburu-buru mencampur semua bahan.
Ternyata sederhana ya rahasia di balik kelezatan es teh manis warung! Dengan trik-trik ini, kamu bisa bikin es teh manis di rumah yang rasanya nggak kalah sama yang dijual di pinggir jalan.
