Rahasia Dapur Bali Terungkap! Udang Bakar Jimbaran dan Sambal Dabu Paling Enak!

Jumat, 30 Mei 2025 - 22:07 WIB
Oleh :
Kelezatan Bali di sepiring udang!
Sumber :
  • https://www.freepik.com/free-photo/spicy-shrimp-grilled-with-garlic_1246928.htm

3. Buat Sambal Dabu-Dabu

- Iris tipis tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Campurkan semuanya dalam wadah.

- Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.

- Siram dengan minyak panas.

- Peras jeruk nipis, aduk rata. Diamkan 5–10 menit hingga keluar air alami dari bahan-bahan segar.

 

4. Panggang Udang

- Panaskan teflon, olesi sedikit minyak.

- Panggang udang sampai matang dan kecoklatan di kedua sisi.

- Olesi dengan bumbu Jimbaran di kedua sisi. Panggang lagi sebentar hingga bumbu meresap.

 

5. Penyajian