Rahasia Sehat Alami, Penuhi Vitamin Harian Langsung dari Makanan

6. Perhatikan Teknik Memasak Agar Kandungan Vitamin Tidak Hilang

Vitamin seperti vitamin C dan beberapa jenis vitamin B sangat sensitif terhadap panas dan air. Teknik memasak seperti merebus dalam waktu lama dapat menyebabkan hilangnya kandungan vitamin hingga 50% (EatRight.org, 2023).

Untuk mempertahankan kandungan vitamin, disarankan memasak dengan metode kukus, tumis cepat, atau memanggang dengan suhu rendah (EatRight.org, 2023). Konsumsi sayuran segar secara mentah (misalnya dalam salad) juga bisa menjadi alternatif yang sehat.

7. Hindari Ketergantungan pada Suplemen

Suplemen vitamin memang bermanfaat dalam kondisi tertentu, seperti saat hamil, menyusui, atau memiliki gangguan penyerapan nutrisi. Namun, dalam kondisi normal, kebutuhan vitamin sebaiknya dipenuhi melalui makanan karena lebih mudah diserap tubuh dan lebih aman (Harvard Health Publishing, 2023).

Halaman Selanjutnya

Studi menunjukkan bahwa konsumsi suplemen secara berlebihan justru dapat memberikan efek negatif, seperti keracunan vitamin (hipervitaminosis) dan gangguan organ (NIH Office of Dietary Supplements, 2023).