Telur Jangan Dicuci Dulu! Begini Penjelasannya

Cara Aman Menghindari Kontaminasi Bakteri pada Telur

Agar tetap sehat dan terbebas dari risiko bakteri Salmonella, ada beberapa langkah pencegahan sederhana yang bisa dilakukan:

1. Simpan telur di dalam kulkas

Segera masukkan telur ke lemari pendingin dengan suhu sekitar 4 derajat Celsius jika tidak langsung dimasak. Penyimpanan dingin bisa memperlambat pertumbuhan bakteri pada cangkang telur.

2. Pastikan telur dimasak hingga matang sempurna

Saat mengolah telur, masaklah hingga seluruh bagian, baik putih maupun kuningnya, benar-benar keras. Suhu memasak minimal 70 derajat Celsius dianjurkan untuk memastikan bakteri mati sepenuhnya.

3. Jaga kebersihan tangan dan peralatan dapur

Halaman Selanjutnya

Setelah memegang telur, segera cuci tangan menggunakan sabun dan air mengalir. Jangan lupa juga membersihkan peralatan masak, seperti panci, wajan, atau spatula, agar tidak terjadi kontaminasi silang dengan bahan makanan lain.