Manfaat Jengkol untuk Kesehatan, Kandungan Gizi dan Khasiatnya yang Jarang Diketahui
- https://unsplash.com/photos/a-pile-of-chestnuts-sitting-on-top-of-a-table-ItZM258ULV0
Kaya Antioksidan Alami
Jengkol juga mengandung senyawa fenolik yang memiliki aktivitas antioksidan tinggi. Antioksidan ini berperan penting dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan penuaan dini serta berbagai penyakit degeneratif.
Mendukung Kesehatan Tulang
Vitamin B1 mendukung metabolisme energi, sedangkan vitamin C meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit. Kalsium dan fosfor berperan dalam menjaga kekuatan tulang, sementara zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah.
Batasan Konsumsi yang Aman
Meski punya banyak manfaat, jengkol tetap harus dikonsumsi dengan bijak. Dilansir dari Alodokter, Anda disarankan untuk mengonsumsi jengkol secukupnya. Kalau terlalu banyak, asam jengkolat dalam jengkol berpotensi memicu gangguan pada ginjal atau saluran kemih.
Dilansir dari Biofarma, untuk mencegah efek samping negatif, batasi konsumsi jengkol harian. Disarankan untuk tidak melebihi 75 mg per hari untuk wanita dan 90 mg per hari untuk pria.
