Resep Perkedel Kentang Crispy Anti Pecah yang Renyah Tahan Lama

Tips Perkedel Kentang yang Tidak Mudah Hancur

Rahasia perkedel yang tidak mudah pecah adalah penggunaan tepung maizena sebagai pengikat dan proses pendinginan sebelum digoreng. Dilansir dari Masak Apa Hari Ini, kentang yang digoreng terlebih dahulu akan menghasilkan tekstur yang lebih padat dibanding yang direbus. Pastikan juga adonan tidak terlalu basah dan gunakan api sedang saat menggoreng.