Buah Salju Bali, Camilan Dingin Bergizi dari Bedugul

Lifestyle, VIVA Bali – Buah salju Bali merupakan buah unik dengan daging putih menyerupai kapas yang lembut dan manis. Tanaman ini tumbuh subur di dataran tinggi seperti Bedugul, Bali, dan menjadi salah satu buah lokal yang cukup langka. Pohonnya menjulang tinggi dan menghasilkan polong besar berisi daging buah berwarna putih dengan biji di tengahnya.

 

Penamaan dan Sensasi Rasa

 

Nama "buah salju" muncul karena warna putihnya yang mencolok dan sensasi dingin saat dimakan. Teksturnya lembut seperti busa kapas dengan rasa manis alami yang menyegarkan. Sensasi ini membuat buah salju banyak dicari sebagai camilan khas saat berkunjung ke dataran tinggi di Bali.

 

Buah Salju Eksotis dari Bedugul

 

Buah salju adalah salah satu buah eksotis yang berasal dari kawasan Bedugul, Bali. Meskipun tidak sepopuler buah-buahan tropis lainnya seperti mangga atau pisang, buah salju memiliki daya tarik tersendiri dengan rasa unik dan berbagai manfaat kesehatan yang tak kalah menarik dari buah lainnya.

 

Buah salju atau yang sering disebut dengan nama latin Myrmecodia tuberosa, merupakan buah yang berasal dari tanaman yang tumbuh di daerah Bedugul, Bali, yang memiliki iklim sejuk. Nama buah salju sendiri merujuk pada tekstur daging buah yang lembut dan berwarna putih, menyerupai salju, serta rasa yang segar dan sedikit asam. Buah ini sering ditemukan di pasar tradisional Bali dan menjadi salah satu komoditas pertanian yang banyak dicari wisatawan maupun penduduk lokal.

 

Buah Salju khas Bedugul, Bali, semakin dikenal luas dan populer dalam beberapa tahun terakhir. Buah ini memiliki bentuk bulat kecil dengan warna putih yang menyerupai salju, sehingga dinamakan "Buah Salju."

 

Berbeda dari buah-buahan tropis lainnya yang biasa ditemui di Indonesia, Buah Salju menawarkan cita rasa unik dan segar yang membuatnya semakin digemari oleh banyak orang, terutama para wisatawan yang berkunjung ke kawasan Bedugul.

 

Terletak di dataran tinggi, Bedugul memiliki iklim yang lebih sejuk dibandingkan dengan wilayah Bali lainnya. Kondisi ini membuatnya menjadi tempat yang ideal untuk menanam berbagai jenis tanaman, termasuk Buah Salju.

 

Buah ini tidak hanya menawarkan rasa yang enak, tetapi juga kaya akan kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

 

Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Salju

 

Menjaga Kesehatan Pencernaan dan Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

 

Buah salju kaya akan kandungan serat yang dapat membantu melancarkan sistem pencernaan. Serat dalam buah ini memperbaiki metabolisme tubuh, mengurangi sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Selain itu, kandungan antioksidan seperti flavonoid dan polifenol berperan penting dalam melawan radikal bebas, menjaga kesehatan jantung, serta menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

 

Meningkatkan Imunitas dan Mengatur Kadar Gula Darah

 

Buah salju mengandung vitamin C yang tinggi, bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin ini membantu mempercepat penyembuhan luka dan mendukung pembentukan kolagen untuk kesehatan kulit dan pembuluh darah. Selain itu, buah salju juga membantu mengontrol kadar gula darah, menjadikannya pilihan yang aman bagi penderita diabetes karena kandungan serat dan antioksidan yang membantu mengatur penyerapan glukosa.

 

Menyegarkan Tubuh dan Mudah Diolah

 

Rasa buah salju yang segar dan teksturnya yang lembut menjadikannya pilihan camilan alami yang cocok dikonsumsi saat cuaca panas. Buah ini bisa dikonsumsi langsung, dijadikan jus, atau dicampurkan dalam salad. Beberapa orang juga mengolahnya menjadi es buah atau manisan karena rasanya yang menyegarkan dan sedikit asam.

 

Manfaat Tambahan Buah Salju untuk Kesehatan

1. Kaya akan antioksidan
Buah Salju dikenal kaya akan antioksidan, terutama vitamin C. Antioksidan berfungsi untuk melindungi tubuh dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif dan berkontribusi pada perkembangan berbagai penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan dini.

2. Sumber serat yang baik
Buah Salju mengandung serat yang cukup tinggi, yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Serat juga berperan dalam mengontrol kadar gula darah dan kolesterol, sehingga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dan mereka yang ingin menjaga kesehatan jantung.

3. Mengandung vitamin dan mineral esensial
Selain vitamin C, Buah Salju juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral esensial lainnya seperti vitamin A, vitamin K, kalium, dan magnesium. Kombinasi nutrisi ini membuat Buah Salju menjadi pilihan buah yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi harian.

4. Menjaga berat badan ideal
Buah Salju memiliki kandungan kalori yang rendah namun kaya akan serat dan air, sehingga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Ini menjadikannya camilan yang ideal bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau menjaga berat badan.

5. Menyegarkan dan menghidrasi tubuh
Dengan kandungan air yang tinggi, Buah Salju sangat baik untuk membantu menghidrasi tubuh. Mengonsumsi Buah Salju tidak hanya menyegarkan, tetapi juga membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.

 

Tempat Tumbuh dan Eksotisme Lokal

 

Buah salju tumbuh di dataran tinggi dengan suhu sejuk. Di Bali, daerah Bedugul menjadi habitat utamanya. Pohonnya tinggi dan sering dijadikan pelindung tanaman kopi atau cokelat. Tumbuhan ini juga dapat membentuk hubungan simbiosis, di mana gas nitrogen dapat difiksasi oleh bakteri rizobial dan mikoriza seperti halnya legum lainnya. Proses ini membuat tanah di sekitarnya menjadi lebih subur dan mendukung ekosistem pertanian lokal. Buah salju mulai dikenal luas sebagai oleh-oleh khas daerah pegunungan karena tidak bisa ditemukan di tempat lain dengan mudah.

 

Cara Menikmati Buah Salju

 

Buah salju paling nikmat dikonsumsi langsung dalam keadaan segar. Setelah dibuka, daging putihnya tinggal diambil dan langsung dimakan. Tekstur yang lembut dan rasa manis membuatnya cocok untuk semua kalangan. Selain dikonsumsi langsung, buah ini juga bisa diolah menjadi jus atau campuran smoothie. Beberapa orang bahkan menambahkan ke dalam salad buah untuk memberi sensasi dingin alami.