Bisnis Seaweed Farming Bali, Peluang Ekspor dan Tantangan Perubahan Iklim bagi Petani Nusapenida

Lifestyle, VIVA Bali – Seaweed farming (budidaya rumput laut) telah menjadi salah satu pilar ekonomi pesisir di Bali, terutama di pulau penyanggah seperti Nusa Penida. Selain sebagai alternatif penghasilan saat pariwisata terpukul, komoditas ini juga memiliki prospek ekspor yang menjanjikan. Namun, perubahan iklim membawa tantangan baru yang memaksa petani beradaptasi cepat.

1. Peluang Ekspor Rumput Laut Bali



Dari udara, lahan budidaya rumput laut membentuk mosaik hijau-biru

Photo :

• https://finnsbeachclub.com/wp-content/uploads/2024/04/nusa-lembongan-one-of-the-islands-main-sources-2024-03-14-08-59-23-utc-scaled.jpg

Bali telah lama dikenal sebagai produsen rumput laut unggulan. Menurut The Bali Sun, pada Sensus Pertanian 2023 tercatat lebih dari 15 juta ton rumput laut dihasilkan oleh 1.066 petani di seluruh Bali. Produk rumput laut kering ini banyak diekspor ke pasar Tiongkok, Jepang, dan Korea Selatan sebagai bahan baku agar‑agar, sushi wrap, hingga kosmetik.

Pasar Utama dan Harga

1. Tiongkok & Jepang: Pionir impor rumput laut kering untuk industri food‑service, harga kisaran USD 400–600 per ton.

2. Eropa: Permintaan rumput laut organik untuk suplemen kesehatan meningkat 12% per tahun.

3. Produk Turunan: Dalam beberapa tahun terakhir, Bali mulai mengekspor carrageenan (ekstrak gelatin rumput laut) ke pabrik farmasi dan food‑tech, dengan harga premium mencapai USD 2.000 per ton.

Faktor Penopang Ekspor

1. Kualitas Air Laut, Perairan bersih di Nusa Penida mendukung pertumbuhan rumput laut yang tebal dan seragam.

2. Inisiatif Pemerintah Daerah, Program fasilitasi sertifikasi PIRT (Produksi Industri Rumah Tangga) dan pelatihan pemasaran digital.

3. Kerja Sama Multipihak, Kerjasama petani, LSM, dan operator tur untuk mengemas seaweed experience sebagai atraksi wisata.

2. Proses Budidaya di Nusapenida



Rapi dan teratur, rumput laut siap panen

Photo :

• https://thebalisun.com/wp-content/uploads/2022/08/C.jpg

Tahapan Budidaya

1. Persiapan Benih, Umumnya menggunakan dua varietas unggul; Eucheuma cottonii (sakul) dan Gracilaria (gerandong).

2. Penanaman, Benih dirangkai pada tali plastik yang diikat di batang bambu atau kayu pancang di perairan dangkal (0,5–1,5 m).

3. Perawatan, Pemeriksaan setiap 7–10 hari, mengganti benih rusak, dan membersihkan gulma laut (epifit).

4. Panen, 30–45 hari setelah tanam, tanaman dipotong dan dijemur di rak bambu selama 3–4 hari hingga kadar air < 15%.

Infrastruktur & Modal

1. Rakit Sederhana, Modal awal per petak (20 m²) ≈ Rp 2–3 juta untuk tiang dan tali.

2. Kerjasama Kelompok, Di Nusa Penida, beberapa kelompok tani berbagi rak dan kapal kecil untuk mengefisienkan biaya.

3. Pengolahan Awal, Banyak petani menjual rumput laut kering, namun adopsi mesin pengering murah sedang diuji coba untuk meningkatkan mutu higienis.

3. Dampak Perubahan Iklim pada Petani



Memilah rumput laut sebelum dijemur dan dikemas

Photo :

• https://mongabay.co.id/wp-content/uploads/2014/09/laut1-Petani-Rumput-Laut-Memilih.jpg

Perubahan iklim membawa fluktuasi suhu dan curah hujan ekstrem dua faktor yang sensitif bagi rumput laut. Sebagaimana diungkapkan oleh Mongabay, curah hujan tinggi merusak rakitan tanam dan menyebabkan peningkatan gulma laut, sedangkan kenaikan suhu air dapat memicu infeksi bakteri atau perubahan salinitas yang mematikan rataan panen.

Studi akademik di Jungutbatu, Nusa Penida, menemukan R/C ratio 3,39, tetapi mengidentifikasi penurunan kualitas air dan kerusakan benih sebagai penghambat utama setelah pandemi.

4. Strategi Adaptasi dan Solusi



Petani mengumpulkan rumput laut segar

Photo :

• https://thebalisun.com/wp-content/uploads/2022/08/Seaweed-Famer-Collects-Seaweed-into-Two-Baskets-In-Nusa-Penida.jpg.webp

1. Diversifikasi Varietas

- Penggunaan benih Kappaphycus alvarezii yang lebih tahan panas saat musim puncak suhu tinggi.

- Co‑cultivation dengan rumput laut lain untuk meningkatkan ketahanan monoculture.

2. Teknologi Sederhana

- Mesin Pengering Tenaga Surya, Meminimalkan risiko hujan saat penjemuran dan menjaga mutu higienis.

- Aplikasi IoT, Sensor suhu dan salinitas untuk memantau kondisi budidaya secara real‑time.

3. Pemberdayaan Komunitas

- Pelatihan Pemasaran Digital, Memperluas pasar online (e‑commerce, marketplace).

- Branding Lokal, “Nusa Penida Seaweed” dengan sertifikasi organik untuk pasar premium.

- Wisata Edukasi, Paket “Seaweed Farming Experience” untuk wisatawan, sekaligus peningkatan pendapatan non‑musiman.

4. Dukungan Pemerintah & LSM

- Subsidi Peralatan, Bantuan rakit, jaring, dan mesin pengering.

- Proteksi Kawasan, Zona konservasi laut untuk meminimalkan sedimentasi dan polusi.

- Kolaborasi R&D, Universitas Udayana dan lembaga riset bersama petani menguji varietas unggul.

5. Kesimpulan & Rekomendasi

Budidaya rumput laut di Bali, terutama Nusa Penida, menyimpan peluang ekspor besar dan potensi pengembangan wisata. Namun, perubahan iklim menghadirkan tantangan yang tak bisa diabaikan. Dengan diversifikasi varietas, adopsi teknologi tepat guna, dan pemberdayaan komunitas, sektor ini dapat menjadi pilar ekonomi yang tahan guncangan.

Rekomendasi:

1. Penguatan Kelompok Tani, Formalkan koperasi untuk negosiasi harga dan akses pembiayaan.

2. Skema Asuransi Iklim, Perlindungan terhadap kerusakan akibat cuaca ekstrem.

3. Peningkatan Rantai Nilai: Dari hulu (benih unggul) hingga hilir (produk turunan dan pariwisata).

4. Monitoring Berkelanjutan, Kerja sama dengan lembaga riset untuk memantau kondisi laut dan produktivitas.

Dengan langkah strategis, petani rumput laut Nusapenida dapat menjawab tantangan iklim sekaligus mengoptimalkan peluang ekspor global, menjadikan seaweed farming bukan hanya pengganti pendapatan turis, tetapi ikon ekonomi kreatif berkelanjutan di Bali.