Gulai Belacan Riau Perpaduan Rasa Asam, Pedas, dan Gurih yang Menggoda

3. Belacan yang dibakar terlebih dahulu

4. Cabai merah, kunyit, lengkuas, serai, dan daun jeruk

Rasanya dominan pedas dan gurih, dengan sentuhan rasa dan aroma terasi yang menyatu sempurna dengan santan dan rempah. Biasanya disajikan panas-panas bersama nasi putih hangat dan sambal.

Di Riau, Gulai Belacan tidak hanya sekadar makanan, tapi juga bagian dari tradisi dan kebanggaan daerah. Hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga, kenduri, atau hari besar keagamaan sebagai simbol kebersamaan dan kehangatan.

Tips Menikmati Gulai Belacan

1. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih.

2. Tambahkan kerupuk udang atau sambal untuk sensasi ekstra.

Halaman Selanjutnya

3. Disantap bersama teh tawar panas adalah pilihan terbaik!