Menyusuri Rasa dan Makna dalam Sepotong Jaja Laklak Bali

Tak hanya di Denpasar, jaja laklak juga bisa ditemukan di berbagai penjuru Bali seperti Tabanan dan Sukasada, dengan kreasi unik seperti jaja laklak kelor. Pewarna alami seperti daun suji atau buah naga digunakan untuk memberikan sentuhan warna yang indah tanpa mengurangi keaslian rasanya.

Bahan dasar jaja laklak adalah tepung beras, santan, dan sedikit garam, yang dimasak hingga berpori-pori seperti serabi. Sebagai pelengkap, parutan kelapa dan gula aren cair ditambahkan, memberikan cita rasa manis-gurih yang menenangkan lidah.

Kini, jaja laklak tak hanya dikenal sebagai jajanan biasa, tetapi juga simbol persembahan suci dalam upacara Panca Yadnya. Dengan segala nilai religius, sosial, dan budaya yang dikandungnya, jaja laklak menjadi bukti bahwa di balik kelezatan, tersimpan warisan luhur yang layak dilestarikan.