Ini Rahasia Sop Daging Sapi Empuk Tanpa Presto
Jumat, 23 Mei 2025 - 22:58 WIB
Sumber :
- https://www.pexels.com/search/red%20meat/
2. Potong Daging Melawan Serat
Sebelum dimasak, potong daging melawan arah seratnya. Teknik ini membantu memutus serat otot, sehingga daging lebih mudah empuk saat dimasak.
3. Gunakan Daun Pepaya atau Nanas
Balurkan daging dengan parutan daun pepaya atau nanas dan diamkan selama 15-30 menit sebelum dimasak. Enzim alami dalam kedua bahan ini membantu mengurai protein dalam daging, membuatnya lebih empuk.
4. Terapkan Teknik Rebus 5-30-7
Halaman Selanjutnya
Rebus daging selama 5 menit, matikan api, dan diamkan selama 30 menit dengan panci tertutup. Kemudian, nyalakan kembali api dan rebus selama 7 menit. Teknik ini membantu daging empuk tanpa boros gas.
