Resep Viral Omelet Nasi ala Betawi, Cocok Buat Sarapan Praktis
- https://indonesiakaya.com/pustaka-indonesia/kerak-telor-si-makanan-betawi-paling-kesohor/
Jakarta, VIVA Bali –Coba sarapan beda dari biasanya! Resep omelet nasi ala Betawi ini mudah dibuat, crispy di bawah, creamy di atas, plus tambahan keju dan chili oil yang bikin nagih.
Bosan dengan sarapan yang itu-itu saja? Omelet nasi ala Betawi bisa jadi alternatif yang praktis dan lezat, bahkan untuk kamu yang cuma punya sisa nasi kemarin.
Resep ini kini viral di media sosial setelah dibagikan oleh Ayushi Gupta Mehra melalui akun Instagram-nya @the_foodiediaries.
Dalam video tutorialnya, Ayushi mengungkapkan bahwa ide omelet nasi ini terinspirasi dari kerak telor Betawi.
Bedanya, nasi dimasak hingga agak kering di bagian bawah, menyerupai kerak telor, tapi tidak sampai gosong.
Kreativitas ini ditambah dengan chili oil dan keju, sehingga rasa pedas dan creamy berpadu dengan lezat.
“Rasanya jadi agak pedas, tapi juga terasa kejunya, dan creamy,” ujar Ayushi, Kamis 28 Agustus 2025.
Ayushi juga menyarankan untuk menggunakan nasi yang sudah dingin atau sisa nasi kemarin, supaya teksturnya tidak menggumpal.
Membuat omelet nasi ala Betawi ini sangat sederhana, kamu hanya membutuhkan 125 gram nasi putih dingin, 1 sendok makan chili oil, 2 butir telur ayam yang sudah dikocok lepas, keju parut secukupnya, dan daun bawang secukupnya.
Untuk membuat sarapan yang praktis dan lezat dari sisa nasi, kamu bisa mencoba resep omelet nasi ala Betawi berikut ini.
1. Panaskan wajan dan tuang 1 sendok makan chili oil.
2. Masukkan nasi dingin, aduk rata dengan chili oil, kemudian ratakan permukaannya.
3. Diamkan beberapa menit hingga bagian bawah nasi agak kering dan crispy.
4. Tuangkan telur yang sudah dikocok ke atas nasi.
5. Tambahkan daun bawang cincang dan keju parut, lalu tutup wajan.
6. Masak hingga bagian atas telur mulai set, kemudian lipat menjadi dua.
7. Sajikan dengan saus cocolan favorit, dan omelet nasi siap dinikmati.
Omelet nasi ini cocok untuk mereka yang ingin sarapan cepat tapi tetap nikmat.
Kombinasi pedas, creamy, dan gurih menjadikannya menu yang pas untuk mengawali hari.
