Resep Dimsum Dada Ayam Rendah Kalori ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Diet
Jumat, 22 Agustus 2025 - 10:24 WIB
Sumber :
- https://www.freepik.com/free-photo/stuffed-beans-with-pork-salted-eggs-asian-cuisine_8886128.htm#
Wortel parut.
Cara Masak
1. Potong jamur kancing putih menjadi ukuran kotak besar, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga teksturnya layu.
2. Siapkan mangkuk, masukkan daging dada ayam giling bersama garam, gula pasir, kaldu jamur, MSG, dan merica. Aduk hingga adonan terasa lengket.
3. Tambahkan bawang putih parut, wortel parut, irisan daun bawang, putih telur, air, saus tiram, minyak wijen, serta tumisan jamur tadi. Aduk kembali sampai rata.
4. Masukkan tepung tapioka dan baking powder, aduk hingga tercampur, lalu simpan adonan di dalam kulkas.
5. Kukus sawi putih selama kurang lebih 3 menit, kemudian buang bagian batang putihnya dan belah menjadi dua.
Halaman Selanjutnya
6. Ambil sedikit adonan, letakkan di atas lembaran sawi, gulung hingga berbentuk siomay, lalu beri taburan wortel parut di bagian atas. Kukus sekitar 8 menit.
