Cara Menghilangkan Rasa Pahit Pare dengan Cepat dan Mudah
Kamis, 21 Agustus 2025 - 11:01 WIB
Sumber :
- https://www.freepik.com/free-photo/glass-bitter-gourd-smoothie-with-shopped-bitter-gourd_11994964.htm#fromView=search&page=1&position=1&uuid=3e69af16-569d-471c-80a5-44550a7a1077&query=pare
3. Belah dan bersihkan bagian dalam
Iris memanjang menjadi dua bagian, kemudian keruk bagian putih dan biji di tengah. Bagian putih ini menyimpan banyak senyawa pahit.
4. Potong kecil sesuai selera
Potongan kecil membuat proses pengurangan rasa pahit lebih merata saat diberi perlakuan garam dan air panas.
5. Taburi garam secukupnya
Garam berfungsi menarik keluar air dari pare melalui proses osmosis, yang sekaligus membawa senyawa pahit larut bersama cairan tersebut.
6. Remas hingga layu
Halaman Selanjutnya
Proses meremas membantu memecah jaringan pare sehingga senyawa pahit lebih mudah keluar.
