Donat Empuk dan Lembut Tanpa Mixer, Cuma Digoreng!

Lifestle, VIVA Bali – Mau bikin donat lembut tanpa ribet? Nggak punya mixer? Tenang! Resep donat ini bisa kamu coba di rumah cukup pakai tangan saja dan digoreng sekali putar hasilnya super empuk, mengembang cantik, dan muncul white ring idaman. Cocok banget buat camilan keluarga atau jualan rumahan yang laris manis. Yuk intip rahasianya!

 

Bahan-Bahan:

- 20 sdm tepung terigu protein tinggi (Tepung Cakra Kembar)

- 5 sdm tepung terigu segitiga biru

- 1 butir telur

- 3 sdm gula pasir

- 1 sdt ragi (±3 gr)

- 2 sdm margarin leleh

- 130 ml susu cair

- Sejumput garam

 

Cara Membuat Donat Empuk Tanpa Mixer:

1. Campur margarin leleh, susu cair hangat, gula pasir, dan ragi. Aduk rata, lalu diamkan selama 10 menit agar ragi aktif.

2. Masukkan semua tepung ke wadah. Tambahkan garam dan kocokan telur, lalu tuang campuran ragi. Uleni dengan tangan hingga kalis.

3. Bulatkan adonan besar, tutup kain lembab, dan diamkan sekitar 30 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan.

4. Potong-potong adonan, bulatkan, lalu bentuk donat. Diamkan lagi 30 menit agar mengembang sempurna.

5. Panaskan minyak dengan api kecil. Cek panasnya pakai sumpit atau spatula kayu kalau muncul buih, berarti siap. Goreng donat dan balik hanya sekali agar white ring keluar!

 

Tips Tambahan:

1. Pakai susu cair hangat agar ragi aktif cepat

2. Jangan sering dibolak-balik saat goreng

3. Diamkan adonan cukup lama agar donat lebih empuk

4. Gunakan minyak banyak dan api kecil untuk hasil sempurna

 

Nah, gampang banget kan? Siapa sangka bikin donat empuk bisa semudah ini tanpa mixer! Rasanya lembut, manis pas, dan cocok jadi stok camilan di rumah. Jangan lupa simpan resepnya dan share ke teman yang hobi baking ya! Selamat mencoba!