Keunikan Kopi Bali, Aroma Surga dari Lereng Pulau Dewata
- https://kopikita.id/en/kintamani-coffee-balis-spiritual-coffee/
Gaya Hidup, VIVA Bali –Bali mungkin dikenal dunia sebagai surga pantai dan yoga, tetapi di balik panorama indahnya, pulau ini menyimpan rahasia lain yang tak kalah memikat yaitu kopi Bali. Bagi penikmat kopi sejati, secangkir kopi Bali bukan sekadar minuman, ia adalah perjalanan rasa, tradisi, dan budaya yang melebur dalam setiap teguk. Mari kita menyelami lebih dalam apa yang membuat kopi Bali begitu unik dan istimewa di mata dunia.
1. Tumbuh di Alam Berkah Gunung Berapi
Dataran tinggi Kintamani di Bali adalah rumah bagi salah satu kopi Arabika terbaik di Indonesia. Terletak di ketinggian 1.000–1.500 meter di atas permukaan laut, wilayah ini dikelilingi oleh kaldera Gunung Batur yang terkenal. Tanah vulkanik yang kaya nutrisi, suhu sejuk, dan curah hujan yang stabil menciptakan lingkungan sempurna untuk tanaman kopi.
Yang menarik, kopi Bali tidak hanya tumbuh dengan subur, tetapi juga berkembang dengan “sentuhan” alam yang khas. Rasa buah-buahan segar dan keasaman cerah pada kopi Bali berasal dari karakter tanah dan iklim ini, menciptakan profil rasa yang tak bisa ditiru oleh daerah lain.
2. Sistem Subak Abian, Harmoni Alam, Manusia, dan Tuhan
Keunikan kopi Bali tak lepas dari sistem subak abian, sebuah warisan pertanian tradisional yang sudah ada sejak abad ke-9. Berbeda dengan pertanian modern yang sering mengejar produksi besar-besaran, subak abian berlandaskan filosofi Tri Hita Karana yakni tiga penyebab kebahagiaan yaitu hubungan harmonis dengan Tuhan, sesama manusia, dan alam.
Melalui subak abian, petani kopi Bali tidak hanya menanam, tetapi juga merawat bumi. Mereka menggunakan pupuk organik, menjaga keanekaragaman hayati, dan mengelola air secara bijak. Inilah salah satu alasan mengapa kopi Bali dikenal sebagai kopi organik alami yang ramah lingkungan.
