Resep Soto Betawi Gurih, Auto Jadi Menu Favorit di Rumah

- ½ sdt jintan, sangrai

 Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi dengan air hingga empuk, lalu potong-potong daging sesuai selera. Sisihkan air kaldunya untuk kuah.

2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang.

3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan daging. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

4. Masukkan potongan daging ke dalam kuah, lalu tambahkan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

5. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.

Halaman Selanjutnya

6. Masak dengan api kecil hingga kuah sedikit mengental dan aroma rempah keluar sempurna.