Resep Bubur Kacang Hijau untuk Hangatkan Tubuh di Musim Hujan
- https://allofresh.id/blog/cara-membuat-bubur-kacang-hijau/
Kuliner, VIVA Bali – Bubur Kacang hijau jadi hidangan ringan yang cocok dimakan saat udara sedang dingin.
Rasa manis dan teksturnya yang bisa disesuaikan dengan selera bisa jadi pilihan kudapan hangat berkuah, khususnya saat di musim hujan.
Selain itu, bubur kacang hijau juga termasuk makanan yang bisa dibuat tanpa menunggu waktu lama. Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah didapatkan.
Pelajari langsung resep bubur kacang hijau yang mudah dibuat langsung di sini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk 5-6 porsi
1. 200 gram kacang hijau
2. 900 ml air
3. ¼ sdt garam
4. 125 gram gula merah
5. 1 lembar daun pandan, ikat simpul
6. 1 ruas jahe, geprek
Bahan Pengental
1. 3 sdm maizena
2. 50 ml air
Bahan Kuah Santan
1. 300 ml air
2. 130 ml santan instant
3. 1/2 sdt garam
4. 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
1. Cuci kacang hijau 1-2 kali hingga bersih
2. Sembari mencuci kacang hijau, didihkan air.
3. Masukan kacang hijau dan garam ke air mendidih, rebus dengan api sedang selama 5 menit.
4. Matikan api dan tutup panci untuk merendam kacang hijau. Diamkan selama 30 menit hingga kacang hijau lebih empuk.
5. Setelah 30 menit, nyalakan kembali api sedang dan masukan gula merah, jahe geprek, dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Masak selama 7 menit.
6. Kecilkan api setelah 30 menit dan masukan larutan maizena sembari diaduk rata. Sisihkan.
7. Untuk membuat kuah santannya, campurkan semua bahan santan dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
8 Bubur kacang hijau siap disajikan dengan siraman kuah santan di atasnya.
Total pembuatan bubur kacang hijau dengan resep ini memakan waktu kurang lebih 45 menit. Selamat mencoba!
