Tips Menyimpan Bumbu Dapur Agar Tidak Cepat Berjamur

Tips, VIVA Bali – Bumbu dapur adalah komponen penting yang menentukan cita rasa masakan. Dari bawang putih, ketumbar, kunyit, hingga lada hitam—semuanya memiliki peran yang tidak tergantikan. Sayangnya, bumbu juga termasuk bahan yang mudah rusak jika disimpan sembarangan. Salah satu masalah paling umum adalah bumbu menjadi berjamur.

Jamur yang tumbuh pada bumbu dapur bukan hanya merusak rasa dan aroma, tetapi juga dapat membahayakan kesehatan. Menurut Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, bahan makanan yang terkontaminasi jamur dapat mengandung mikotoksin, yaitu zat beracun yang berisiko menyebabkan gangguan pencernaan hingga kerusakan organ jika dikonsumsi dalam jangka panjang.

Untuk mencegah hal ini, berikut beberapa cara menyimpan bumbu dapur agar tetap awet dan tidak cepat berjamur:

1. Simpan Di Wadah Kedap Udara

Gunakan toples kaca atau plastik dengan penutup rapat.Hindari menyimpan bumbu di dalam kantong plastik terbuka.Wadah kedap udara mencegah masuknya kelembapan dari udara luar yang menjadi pemicu utama jamur. Selain itu, wadah transparan juga memudahkan Anda memantau kondisi bumbu tanpa harus sering dibuka. Pastikan juga wadah dibersihkan secara berkala untuk mencegah sisa bumbu lama menempel dan menjadi sumber kontaminasi.

Menurut Kementerian Kesehatan, penyimpanan bahan makanan yang benar sangat penting untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme, termasuk jamur.

Halaman Selanjutnya

2. Hindari Paparan Sinar Matahari Langsung