Resep Ikan Goreng Tepung Crispy yang Bikin Ketagihan

Rabu, 13 Agustus 2025 - 17:19 WIB
Oleh :
Ikan goreng tepung crispy siap disajikan
Sumber :
  • https://www.freepik.com/free-photo/close-up-fish-chips-with-herbs_11474320.htm

Tips agar ikan goreng tepung tetap crispy

 

Rahasia ikan goreng tepung yang crispy terletak pada penggunaan air es untuk adonan pencelup. Air dingin membuat lapisan tepung jadi lebih renyah saat digoreng, teknik ini sama seperti yang digunakan untuk membuat tempura.

 

Pastikan juga minyak goreng benar-benar panas sebelum memasukkan ikan. Kalau minyak kurang panas, tepung akan menyerap banyak minyak dan hasilnya jadi lembek.

Ikan goreng tepung crispy ini paling nikmat disajikan hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan. Bisa juga dijadikan camilan sore dengan cocolan mayones atau saus tomat untuk anak-anak yang susah makan ikan.