Cara Bikin Onde Onde Isi Kacang Hijau Empuk Seperti Jajanan Pasar

Step 2 - Buat Adonan Kulit: Campur semua tepung dengan gula dan garam hingga rata. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan air hangat secukupnya hingga adonan bisa diuleni dan tidak lengket di tangan

Step 3 - Bentuk Onde-Onde: Ambil adonan kulit seukuran bola pingpong, pipihkan jangan terlalu tebal. Masukkan isian kacang hijau di tengah, bentuk bulat dan pastikan tidak ada yang bocor. Celupkan ke air lalu gulingkan di atas biji wijen hingga tertutup rata

Step 4 - Goreng dengan Teknik Khusus: Masukkan onde-onde mentah ke dalam wajan berisi minyak dingin. Nyalakan api paling kecil dan goreng perlahan sambil sesekali digoyang agar matang merata. Jangan langsung pakai api besar karena bisa membuat kulit meledak

Tips Anti Gagal dari Home Cook Berpengalaman

Berdasarkan pengalaman para pembuat onde-onde di Cookpad, ada beberapa trik jitu agar hasil selalu sempurna. Teknik-teknik ini sudah teruji oleh ribuan home cook Indonesia

Trik Menggoreng Tanpa Meledak:

-       Selalu mulai dengan minyak dingin, jangan minyak panas

-       Gunakan api sangat kecil di awal, baru dinaikkan setelah onde-onde mulai mengapung