Laklak, Kue Tradisional Bali yang Masih Hangat Dinikmati

Terdiri dari tepung beras, garam, santan, air daun pandan, serta air daun suji. Namun, hal utama yang membuat laklak di Laklak Men Gabrug Denpasar berbeda dengan di tempat lain adalah pada proses pembuatannya. Laklak dibuat sepenuhnya dengan metode tradisional menggunakan tungku berbahan bakar kayu pohon kopi. Sebagai tambahan, ketika matang laklak akan memperoleh taburan parutan kelapa dan gula aren. Dengan begitu, cita rasa laklak ini akan terasa gurih dan manis. Sutrisni pun mengatakan kalau dirinya hanya membuat ketika ada pemesan. Hal ini dilakukannya agar laklak bisa dimakan dalam kondisi hangat.

Sebagai kue tradisional Bali, laklak menampilkan keseimbangan antara rasa, tampilan, dan keunikan bahan lokal. Kombinasi gula merah dan kelapa parut menjadi pelengkap yang menjadikannya kue basah Bali yang digemari banyak kalangan.

Proses Pembuatan Tradisional