Ciri Khas Masakan Bebek di Bali yang Menggoda Selera

4. Penyajian dengan Sambal Matah dan Pelengkap Lokal

Masakan bebek di Bali biasanya disajikan dengan sambal matah, yaitu sambal mentah dari irisan bawang merah, cabai, serai, dan jeruk limau. Sambal ini memberikan kesegaran dan rasa asam pedas yang melengkapi kekayaan rasa bebek berbumbu pekat.

Selain itu, ada urap sayur atau lawar sebagai pelengkap yang menambah kelezatan sajian ini (Astuti, 2023). Beberapa warung tradisional bahkan menyajikan bebek bersama nasi putih hangat, kacang goreng, serta kerupuk udang, menciptakan paduan tekstur dan rasa yang harmonis.

5. Identitas Budaya dalam Setiap Sajian

Lebih dari sekadar makanan, masakan bebek di Bali memiliki makna budaya. Bebek betutu, misalnya, sering disajikan dalam upacara adat sebagai simbol persembahan kepada para dewa. Setiap gigitan membawa filosofi spiritual masyarakat Bali (Wijaya, 2022).