Dari Makanan Pokok Jadi Jajanan Pasar, Olahan Singkong Tak Lekang Oleh Waktu

Dari ujung timur sampai ujung barat pulau Jawa, getuk adalah salah satu olahan yang selalu dihidangkan. Getuk terbuat dari singkong yang dikukus, lalu dihancurkan dan diberi tambahan gula merah atau gula pasir. Penyajian getuk biasanya menggunakan parutan kelapa.

Sementara di Jawa Timur, ada getuk lindri yang penyajiannya lebih unik karena memiliki warna dan terdapat tekstur seperti mie yang digulung. Sebagian orang lebih menyukai getuk lindri karena warnanya yang menarik dan tekstur singkongnya tidak terlalu berasa.

2. Sawut