Makanan Khas Bali yang Ternyata Susah Ditemukan di Tempat Lain

Be Pasih - Kari Ikan Khas Bali

Be Pasih adalah kari ikan dengan bumbu khas Bali yang pakai ketumbar dan kunyit. Rasanya beda banget dari kari ikan di daerah lain karena penggunaan "basa genep" - campuran bumbu dasar Bali yang kompleks.

Susahnya nemuin Be Pasih di luar Bali adalah karena bumbu basa genep yang rumit dan butuh bahan-bahan khusus seperti daun salam Indonesia dan terasi khas Bali.

Tum dalam Kemasan Daun Pisang

Tum adalah daging cincang (biasanya ayam atau babi) yang dicampur bumbu halus, dibungkus rapat dalam daun pisang, terus dikukus. Yang bikin khas adalah aroma daun pisang yang meresap ke dalam daging.