Makanan Khas Bali yang Ternyata Susah Ditemukan di Tempat Lain

Kalau sate pada umumnya pakai tusukan logam, Sate Lilit Bali justru pakai batang serai, bambu, atau bahkan tebu sebagai tusukkannya! Dagingnya juga bukan dipotong-potong, tapi dicincang halus dan dibungkus di sekeliling tusukan.

Sate Lilit dibuat dari daging cincang yang dicampur santan, kelapa parut, dan bumbu khas Bali. Rasanya lebih gurih dan wangi karena bumbu meresap sempurna. Yang bikin susah ditemukan di tempat lain adalah teknik pembungkusan dan bumbu khas yang cuma ada di Bali.

Lawar dengan Darah Segar

Ini dia makanan yang paling "daring" dan susah ditemukan di luar Bali! Lawar adalah campuran sayuran cincang, kelapa parut, dan yang bikin khas adalah darah segar dari ayam atau babi yang masih hangat.

Darah segar ini yang bikin Lawar punya rasa yang intense dan tekstur yang unik. Tenang, ada juga versi "Lawar Putih" tanpa darah untuk yang vegetarian. Tapi Lawar asli dengan darah segar ini beneran cuma bisa ditemukan di Bali karena cara pembuatan dan bahan bakunya yang khusus.