Ayam Betutu Filosofi, Rasa, dan Warisan Kuliner Bali
Senin, 11 Agustus 2025 - 09:30 WIB
Sumber :
- https://www.freepik.com/free-photo/grilled-chicken-plate-with-chili-peppers-garlic-sauce-sprinkled-with-pepper-seeds_9294712.htm
Ayam berbumbu dibungkus daun pisang, dikukus hingga empuk, lalu dipanggang dalam bara sekam selama berjam-jam. Hasilnya, aroma smoky yang khas dan rasa autentik.
Cara Modern:
Setelah dikukus, ayam dipanggang dalam oven bersuhu rendah. Cocok untuk dapur perkotaan tanpa kehilangan cita rasa.
Baca Juga :
Gaya Fashion Kasual yang Hits di 2025 – Inspirasi Outfit Sehari-hari yang Nyaman dan Stylish
Ragam Ayam Betutu di Bali
- Betutu Gianyar: Pedas dan kaya aroma, disajikan dengan lawar dan sambal matah.
- Betutu Gilimanuk: Lebih smoky dan gurih, biasanya dengan plecing kangkung dan sambal terasi.
- Betutu Modern: Hadir dalam kemasan instan, versi vegetarian, hingga kreasi berbahan jamur atau tempe.
Halaman Selanjutnya
Penyajian yang Menggoda
