Sering Busuk? Ini Cara Menyimpan Daun Salam dan Daun Jeruk Agar Awet

Kulkas menjadi tempat terbaik untuk memperpanjang umur daun bumbu. Simpan daun salam dan daun jeruk di rak sayur bagian bawah, di mana suhu dan kelembapannya paling ideal. Jangan letakkan di freezer karena bisa membuat teksturnya berubah dan aromanya berkurang drastis.

4. Lapisi dengan Kertas atau Tisu Dapur

Tips lain yang cukup ampuh adalah dengan melapisi daun menggunakan kertas dapur. Setelah daun dikeringkan, bungkus dalam tisu kering lalu masukkan ke dalam wadah. Tisu ini akan menyerap kelembapan berlebih dan membantu menjaga daun tetap kering. Cara ini cocok untuk menyimpan dalam jangka waktu seminggu hingga dua minggu.

5. Gunakan Teknik Pengeringan atau Disangrai

Jika ingin menyimpan daun salam dan daun jeruk dalam waktu sangat lama, kamu bisa menggunakan teknik pengeringan. Caranya bisa dengan menjemur di bawah sinar matahari atau disangrai perlahan di wajan tanpa minyak. Setelah kering, simpan dalam toples kedap udara dan letakkan di tempat sejuk serta tidak lembap. Aroma memang akan sedikit berkurang, tapi masih bisa digunakan dalam masakan.

6. Simpan dalam Freezer dengan Cara Khusus

Meski freezer bukan tempat ideal, tapi bisa digunakan jika kamu memiliki stok berlebih. Caranya, simpan daun yang sudah bersih dan kering dalam plastik ziplock, lalu tekan udara sebanyak mungkin keluar sebelum ditutup rapat. Alternatif lainnya, letakkan dalam cetakan es batu dan tambahkan sedikit air, lalu bekukan. Cara ini cocok bila ingin menyimpan hingga satu bulan.

Halaman Selanjutnya

7. Bekukan Bersama Minyak atau Air