Sering Busuk? Ini Cara Menyimpan Daun Salam dan Daun Jeruk Agar Awet

Lifestyle, VIVA Bali – Daun salam dan daun jeruk adalah bumbu wajib dalam masakan Indonesia. Sayangnya, kedua daun aromatik ini tergolong cepat layu dan membusuk bila disimpan sembarangan. Tidak jarang, stok yang baru dibeli beberapa hari lalu sudah kehilangan aroma atau bahkan berlendir. Lalu, bagaimana cara menyimpan daun salam dan daun jeruk agar tetap segar dan awet lebih lama?

Berikut ini beberapa cara menyimpan daun salam dan daun jeruk yang bisa kamu coba di rumah agar tidak cepat rusak dan tetap sedap saat dimasukkan ke dalam masakan.

1. Cuci dan Keringkan Terlebih Dahulu

Sebelum disimpan, pastikan daun salam dan daun jeruk dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan debu atau kotoran. Setelah itu, keringkan sampai benar-benar tidak ada sisa air di permukaannya. Daun yang lembap mudah menimbulkan jamur dan mempercepat pembusukan. Gunakan tisu dapur atau lap bersih untuk menyerap airnya.

2. Gunakan Wadah Kedap Udara

Setelah kering, simpan daun dalam wadah tertutup rapat. Wadah kedap udara dapat membantu menjaga kelembapan di dalamnya tetap stabil dan tidak membuat daun cepat layu. Hindari menyimpan daun dalam kantong plastik tanpa udara karena bisa menyebabkan uap air terperangkap dan membuat daun membusuk lebih cepat.

3. Simpan di Kulkas Bagian Sayur

Halaman Selanjutnya

Kulkas menjadi tempat terbaik untuk memperpanjang umur daun bumbu. Simpan daun salam dan daun jeruk di rak sayur bagian bawah, di mana suhu dan kelembapannya paling ideal. Jangan letakkan di freezer karena bisa membuat teksturnya berubah dan aromanya berkurang drastis.