Mau Diet Tapi Tetap Enak? Coba Kreasi Sehat dari Biji Chia Ini!

Lifestyle, VIVA Bali – Biji chia semakin populer sebagai superfood yang tak hanya bergizi tinggi, tapi juga jadi andalan banyak orang yang ingin hidup lebih sehat dan menjaga berat badan. Jangan remehkan ukurannya yang mungil, karena biji chia mengandung serat tinggi, protein, serta asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh.

Selain membantu merasa kenyang lebih lama, chia juga mampu meningkatkan metabolisme tubuh, mengontrol nafsu makan, dan tentu saja mendukung program penurunan berat badan. Hebatnya lagi, chia sangat mudah diolah menjadi berbagai hidangan sehat yang lezat.

Dikutip dari Hindustan Times, ahli gizi Vidhi Chawla membagikan lima resep sederhana berbahan biji chia yang bisa menjadi pilihan sarapan, camilan, atau makanan sehat sehari-hari. Berikut daftar menu sehat berbahan dasar chia yang bisa Anda coba di rumah.

1. Overnight Puding Chia Beri

Puding chia adalah menu sarapan yang praktis dan bergizi. Kombinasi biji chia dan buah beri kaya akan serat dan protein yang membantu merasa kenyang lebih lama. Menu ini juga rendah kalori, cocok untuk Anda yang ingin menjaga berat badan.

Cara membuatnya:

Campurkan 2 sendok makan biji chia dengan 1 cangkir susu almond tanpa gula (atau jenis susu lain sesuai selera). Tambahkan 1/2 cangkir buah beri, 1/4 sendok teh ekstrak vanila (opsional), dan sedikit madu atau sirup maple untuk rasa manis alami. Aduk hingga rata agar tidak menggumpal. Tutup wadah dan simpan dalam lemari es semalaman atau minimal 4 jam hingga teksturnya mengental.

2. Smoothie Biji Chia

Smoothie chia adalah minuman segar yang tidak hanya lezat tetapi juga membantu menahan lapar lebih lama. Kandungan serat dari chia serta vitamin dan mineral dari buah-buahan membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk camilan sehat.

Cara membuatnya:

Rendam 1 sendok makan biji chia ke dalam air selama 10-15 menit hingga berbentuk seperti gel. Kemudian, blender bersama 1/2 buah pisang beku, 1/2 cangkir mangga beku, dan perasan jeruk nipis. Jika ingin tekstur lebih encer, tambahkan air kelapa atau susu almond sesuai selera.

3. Telur Orak-arik dengan Biji Chia

Ingin sarapan tinggi protein yang praktis? Telur orak-arik dengan biji chia jawabannya. Menu ini memberi tambahan serat dan lemak sehat yang bisa meningkatkan rasa kenyang.

Cara membuatnya:

Kocok telur dengan biji chia, tambahkan sedikit garam dan merica. Diamkan selama 5-10 menit agar biji chia menyerap sebagian cairan. Sementara itu, tumis sayuran seperti bayam, paprika, atau tomat hingga empuk. Setelah itu, tuang campuran telur dan masak hingga matang sambil terus diaduk.

4. Parfait Yogurt dengan Biji Chia

Perpaduan yogurt Yunani, buah beri, biji chia, dan kacang-kacangan menjadikan parfait ini sebagai camilan sehat yang kaya probiotik, protein, serta lemak sehat.

Cara membuatnya:

Dalam gelas atau mangkuk, susun secara berlapis yogurt Yunani tanpa pemanis, biji chia, buah beri segar atau beku, dan kacang-kacangan cincang. Diamkan selama 10-15 menit agar biji chia mengembang dan memberikan tekstur yang lebih lembut.

5. Protein Bar Biji Chia

Bagi Anda yang ingin camilan praktis dan sehat, protein bar berbahan biji chia bisa menjadi pilihan. Cocok untuk teman olahraga atau ngemil sehat kapan saja.

Cara membuatnya:

Campurkan gandum, biji chia, kacang-kacangan cincang, dan bubuk protein dalam satu wadah. Lelehkan selai kacang dan madu di atas api kecil hingga lembut, lalu tuang ke dalam campuran kering. Aduk hingga rata. Tekan campuran ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Dinginkan dalam lemari es selama 1-2 jam hingga mengeras, lalu potong menjadi beberapa batang.

Meski ukurannya kecil, manfaat biji chia sangat besar bagi kesehatan. Konsumsi chia secara rutin dapat membantu memperbaiki pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, menjaga kesehatan jantung, dan tentunya membantu mengontrol berat badan.

Dengan cara pengolahan yang mudah dan rasa yang tetap lezat, tidak ada alasan untuk tidak memasukkan biji chia ke dalam menu harian Anda.

Hidup sehat bisa dimulai dari yang sederhana, salah satunya dengan biji chia.