Resep Rahasia Nasi Goreng Abang-Abang yang Bikin Ketagihan!
- https://unsplash.com/photos/a-white-plate-topped-with-rice-and-meat-EdX2lJKAPWM?utm_content=creditShareLink&utm_medium=referral&utm_source=unsplash
Resep, VIVA Bali – Pernah nggak sih, kamu makan nasi goreng abang-abang terus rasanya tuh beda banget dari yang bikin sendiri? Gurihnya pas, wanginya bikin lapar, dan rasanya bikin pengen nambah terus. Nah, kali ini kita bakal bongkar resep rahasia nasi goreng ala abang-abang yang bikin banyak orang penasaran.
Siap-siap, karena resep ini bukan resep biasa. Ini resep yang dibikin dari hati, lewat proses panjang, tapi hasilnya worth it banget!
Bahan Bumbu Halus (digoreng dulu, baru di-blender):
- 20–25 siung bawang merah
- 20–25 siung bawang putih
- 15 butir kemiri
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- Daun bawang secukupnya
Note: Semua bahan ini digoreng dulu sampai wangi dan layu. Ini kunci pertama dari aroma khas nasi goreng abang-abang.
Cara Buat Bumbu Dasar:
1. Panaskan minyak, goreng semua bahan sampai harum dan kecoklatan.
2. Angkat, dinginkan sebentar.
3. Masukkan ke dalam chopper atau blender, haluskan sampai lembut (nggak perlu pakai air ya!).
4. Setelah halus, tumis lagi bumbu dengan minyak agak banyak sampai benar-benar matang dan keluar minyaknya. Ini yang bikin bumbunya tahan lama dan super gurih.
Cara Masak Nasi Gorengnya:
1. Siapkan nasi putih.
2. Panaskan wajan, ambil 2–3 sendok makan bumbu halus.
3. Tumis bumbu sampai wangi, masukkan nasi putih.
4. Tambahkan:
- Kecap manis
- Garam
- Kaldu bubuk atau penyedap
- Sedikit merica
5. Aduk rata sambil ditekan-tekan biar nasi nyatu sama bumbu.
6. Bisa tambahkan telur, sosis, ayam, atau topping lain sesuai selera.
Nggak nyangka ya, ternyata resep nasi goreng abang-abang yang legendaris itu bisa kita bikin sendiri di rumah! Kuncinya cuma satu yaitu bumbu yang dimasak dua kali, aromatik dan mantap.
Coba deh bikin weekend ini. Siapa tahu, kamu jadi “abang nasi goreng” di rumah yang bikin semua anggota keluarga ngantri minta nambah!
